Café de Conservación y Ecoturismo en el Valle de Los Chilchos y Añazco Pueblo

Es un proyecto que promueve el econegocio del Café de Conservación. Este nuevo concepto involucra la participación de los comuneros que han asumido el compromiso de no cazar animales silvestres, cuidar las fuentes de agua, evitar la tala y quema indiscriminada y usar productos orgánicos. Desde el 2006 los comuneros del Anexo Los Chilchos, organizados en ACAPROBOCHIL (Asociación de Cafeteleros Productores del Bosque Valle de Los Chilchos) exportan su café – producido a 1 700 msnm – al zoológico APENHEUL de Holanda a través de la ONG Ucumari.

Alianza entre la ONG Ucumari y Sapphire Coffee Roasters

Habernos enterado del proyecto y venta del café de los Chilchos en el zoológico Apenheul en Holanda, nos preguntamos por qué no vender el mismo café acá en Perú, así contribuyendo directamente al proyecto de conservación desde nuestro país. Es así que en el 2020 nos ponemos en contacto con Alan Meléndez de la ONG Ucumari quien se entusiasmó por la idea de poder ofrecer el café de la zona a personas en Perú.

 Ayuda a proteger al Mono Choro de Cola Amarilla

Uno de los animales que se beneficia del proyecto de la ONG Ucumari y con la alianza es el Mono Choro de Cola Amarilla, especie única de la zona y que lamentablemente se encuentra en peligro de extinción. Es también este animal que da nombre al café que se vende en Holanda como café ¨Lazy Monkey¨ y que da también el nombre al café acá en Perú como ¨Mono Choro¨. Nombre que seguramente te llama la atención… no te preocupes…. si este choro se te robe algo, definitivamente será tu corazón!!

Con la compra del café ¨Mono Choro¨, como amante de café, no sólo puedes disfrutar de un excelente café de la región Amazonas si no a la vez ayudar a proteger este lindo animal. Comprometidos con su conservación, nosotros como Sapphire Coffee Roasters primero compramos el café a un precio justo y aparte en el precio de cada bolsa de 250 gramos del café Mono Choro está incluido un incentivo de S/ 5 que nosotros devolvemos al proyecto haciendo inversiones en materiales y equipos que permitan mejorar la producción de café en la zona y otras inversiones que permitan contribuir a la protección del mono y su hábitat.

Y por supuesto aseguramos que el café que llega a su casa o a su taza en una de las cafeterías aliadas, llega recién tostado y con el perfil de tostado que justifica mejor las cualidades del café en cuanto a aromas y sabores.

Disfruta del café Mono Choro, pensando en su origen y la contribución al proyecto